Restaurant Auberge La Maison du Gardien Secteur des panoramas Manicouagan Côte Nord

Découvrez Le Secteur/ Restauration/ Auberge La Maison du Gardien

L'AUBERGE LA MAISON DU GARDIEN

Localité : Baie-Trinité
Région : Manicouagan
Secteur : Secteur des panoramas
Catégorie : Restauration

Coordonnées :

Ouvert de la mi-juin à la mi-septembre
1830, chemin du vieux phare
Baie-Trinité, Québec
G0H 1A0
Pour réservation :
Téléphone : (418) 939-2400
Courriel : baie-trinite.phare@globetrotter.net
Site web : www.pharepointe-des-monts.com

L' Auberge La Maison du gardien vous offre un menu digne des plus fins palais. Les produits de la mer sont nos spécialités et tiennent la vedette en saison, qu'il s'agisse de crabe, crevettes ou encore de notre délicieux homard frais. En plus de nos produits de la mer , nous vous offrons un menu très varié dans tous les domaines culinaires. Toujours frais pour votre plaisir gastronomique et préparé avec soin par le Chef de la maison et servi par un Personnel toujours attentionné.

À L 'Auberge du gardien, nous voulons vous faire découvrir
les trésors de la mer.

Nous avons sélectionné un vaste choix de produits autant du côté de la rive nord que de la rive sud du majestueux Saint-Laurent tel que :

Le crabe du Saint-Laurent
Les crevettes de Septs -Îles
Les pétoncles de la Minganie
Le homard des Îles-de-la-Madelaine
La Marthe de Stimpson de Portneuf
Que nous apprêtons selon la tradition et ce de génération en génération.

Voici le menu de la Maison du Gardien pour bien commencer leur repas, les officiers débutent avec une succulente entrée

La mactre de Stimpson en craquelin   Photo
La mousse de homard   Photo
Le cocktail de crevettes de Matane   Photo
La salade de pétoncles de la Minganie   Photo
Le duo de pinces et de legs de crabe   Photo
Les moules au saumon fumé   Photo
La terrine de gibier Photo
La salade jardinière   Photo

Les officiers subalternes choisissent un potage chaud et délicieux

La chaudrée Cleveland Photo
La bisque de fruits de mer Photo
La crème jardinière Photo

Le Capitaine vous ouvre les pores de sa salle à manger et vous convie à déguster ses excellents repas

Le blanc de poulet
Le filet mignon sauce aux poivres ou au bleu Photo
Le filet de morue Photo
La darne de saumon Photo
Le steak de flétan Photo
Le homard en sauce Photo
La coquille du phare Photo
Le capelli d'Angelo aux fruits de mer Photo
Le vol-au-vent aux crevettes et crabe Photo

Les amiraux s'offrent la spécialité de la maison

Assiette de crabe et demi-homard Photo
Assiette de crabe et demi livre de pétoncles Photo
Assiette de crabe et crevettes de Matane Photo
Assiette de crabe et crabe Photo

Afin de bien compléter leur repas, les lieutenants s'offrent un léger entremets ainsi qu'un petit dessert

Glacé aux pommes et Calvados
Glacé aux melons et au Midori
Glacé de cantaloup à la liqueur de chicouté

Desserts

Tartelette aux pommes de terre Photo
Gâteau éponge aux bleuets Photo
Mousseline aux plaquebières Photo
Feuilleté aux fraises Photo
Assiette de fromages Photo

Breuvages

Thé - Café - Tisanes
Lait